再現★ロピアのおばあちゃんの秘伝からあげ
マリブチキン @cook_40131393
激安スーパーロピアの人気惣菜「おばあちゃんの秘伝からあげ」を再現してみました♪
このレシピの生い立ち
ロピアのおばあちゃんの秘伝からあげが好き過ぎて、原材料を参考にレシピを再現してみました。
ブログで家族の反応など詳細を書いています。
https://manpuku-life.com/ropia-friedchicken-recipe/
再現★ロピアのおばあちゃんの秘伝からあげ
激安スーパーロピアの人気惣菜「おばあちゃんの秘伝からあげ」を再現してみました♪
このレシピの生い立ち
ロピアのおばあちゃんの秘伝からあげが好き過ぎて、原材料を参考にレシピを再現してみました。
ブログで家族の反応など詳細を書いています。
https://manpuku-life.com/ropia-friedchicken-recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットします。
-
- 2
下味を付ける。
①料理酒を入れて揉み込む。 -
- 3
下味を付ける。
②おろし生姜、おろしにんにくを入れて揉み込む。 -
- 4
下味を付ける。
③おろし玉ねぎを入れて揉み込む。 -
- 5
下味を付ける。
④醤油、砂糖、塩、かつお粉、にぼし粉（orいわし粉）、はちみつを入れて揉み込む。 -
- 6
下味をつけた鶏もも肉を、冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。
- 7
冷蔵庫から取り出した鶏もも肉を、下味付きのままたっぷり米粉を付ける。
-
- 8
180℃に予熱した油でしっかり揚げる。（揚げている段階で、ロピアのからあげの匂いがしてきます♪）
-
- 9
バットに取り出して出来上がりです（レシピ通りに作るとこれくらいの量になります）。
-
コツ・ポイント
ポイントは、揚げ衣を米粉にすることでカラッともちっとになります。
時間が無ければ、下味は全部一気に入れてもいいと思います。
米粉・かつお粉・にぼし粉（orいわし粉）はスーパーで売っています。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23930536
