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アスパラガスとキャベツのカレー煮
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アスパラガスとキャベツのカレー煮-レシピのメイン写真

アスパラガスとキャベツのカレー煮

梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596

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材料

1-2歳園児1人分(写真は5人分)
  • キャベツ 50g
  • にんじん 5g
  • アスパラガス 10g
  • ウインナー 5g
  • 水 適量
  • 塩 適量
  • コンソメ 小さじ1/5
  • カレー粉 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは2センチ程度のたんざくぎりにする

    • アスパラガスとキャベツのカレー煮作り方1写真
  2. 2

    にんじんも同じようにきる

    • アスパラガスとキャベツのカレー煮作り方2写真
  3. 3

    アスパラガスはm根本部分はピーラーで皮を剥き、斜め切りにする

    • アスパラガスとキャベツのカレー煮作り方3写真
  4. 4

    ウインナーは縦半分に切ったあと斜め切りにする

    • アスパラガスとキャベツのカレー煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に全ての材料を入れ、水少々(50ml程度)を加えて弱火で加熱する

    • アスパラガスとキャベツのカレー煮作り方5写真
  6. 6

    全体がしっとりしてきたら、コンソメとカレー粉を加えさらに煮る

    • アスパラガスとキャベツのカレー煮作り方6写真
  7. 7

    汁気を飛ばし、塩で味を整える

    • アスパラガスとキャベツのカレー煮作り方7写真

コツ・ポイント

加える水は、野菜から水分を引き出すための呼び水です。蓋をして弱火でじっくり火を通すと、野菜の水分がしっかり出ます。

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梅蔵♪
梅蔵♪ @cook_40296596
2024/07/19 03:29に公開
新松戸・はもにか保育園の献立を作っています。(保)のついたカテゴリが保育園の献立です。そのほか、介護食のレシピや、毎日のおうちごはん、お弁当のあれこれなど記録しています。子供からお年寄りまで、みんなで楽しめる食卓を目指しています。資格:管理栄養士 認定在宅訪問管理栄養士 栄養教諭 千葉県糖尿病療養指導士
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このレシピのキーワード

煮物 カレー にんじん アスパラ キャベツ ソーセージ カレー粉

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