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ブロッコリーの茎のナムル風
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ブロッコリーの茎のナムル風-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎のナムル風

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

ブロッコリーを全部食べる、を目標に。上の方は別のものにしました。

このレシピの生い立ち
ブロッコリーの上のもっさりした部分を他で使って、茎はどうしようかな、と思って今日はナムル風にしてみました。

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ブロッコリーの上のもっさりした部分を他で使って、茎はどうしようかな、と思って今日はナムル風にしてみました。

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
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ブロッコリーの上のもっさりした部分を他で使って、茎はどうしようかな、と思って今日はナムル風にしてみました。

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材料

  • ブロッコリーの茎 1株分
  • MCTオイル(他でも) 程々に
  • ごま油 少々
  • 雪塩(他でも) しょっぱくならない程度
  • にんにくすりおろし 少々
  • ごま 好きなだけ
  • 海苔 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを切って、蒸す。レンチンでも。

  2. 2

    小さい器に、MCTオイル、ごま油、雪塩、にんにくを混ぜる。

  3. 3

    ブロッコリーを器に盛り付ける。

  4. 4

    小さい器のヤツをブロッコリーにかける。

  5. 5

    ごま、海苔を乗せて混ぜる。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は柔らかめにして小さめ(細め)に切った方が良いと思います。どちらについても手を抜いて後悔しました…

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2024/07/19 04:58に公開
日本の割と都市部
《 2026/06/29更新 》2年くらい( 言い過ぎたかも。もっと短いかも )かなりガチケトジェニック的な食生活をしておりました。更年期に片足突っ込んでる昨今、ガチケトだと時々不調になるため( 私の体感。個人差がありますので平気な人もおられるかと )、70g/Day±30gの範囲で、体調やら予定やらに合わせて糖質量を調整した食事をしております。厳密に計っていません。大体!大体でやっております。雑。白いお粉( 精製された砂糖やら小麦やら )と化学調味料イヤイヤ勢。とはいえ普通にパンやらごはんやら麺を食べる日もあります。それにフルコンビニめしの日だってたまにはあります。時々の暴食は寧ろ…祭りとしてenjoy!( でも酒は引退。なんで八岐大蛇が首を落とされたかってあいつ酔っ払ったからですからね!普通に…もう二日酔いに耐えられぬ…! )レシピというよりも、作ったごはんやらおやつの記録帳です。なので似たり寄ったり…似たようなのを何回も見かけるかもしれませんが…気にしないでください。上手い下手で言うと下手ですが、作るのは何でも好き!結構何でも作っちゃう!民です。趣味は謎調理と鍛錬( 拳闘やっております。26/06末場所を変えて再開 )。特徴はじっとしてられない。特技は妄想。よく脳内で音楽鳴らしながらうにゃうにゃ変な動きをしています。どこでも。やっちゃう。夜中の公園で踊っている奴を見たらそれは私かもしれません…アイコンの写真は…ケーキぽい何か!でもスポンジどっしり!いつかふわふわスポンジリベンジマッチ!!
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このレシピのキーワード

ナムル 海苔 ゴマ スティックセニョール

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23930874
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