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ブロッコリーの茎のナムル風
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ブロッコリーの茎のナムル風-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎のナムル風

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

ブロッコリーを全部食べる、を目標に。上の方は別のものにしました。

このレシピの生い立ち
ブロッコリーの上のもっさりした部分を他で使って、茎はどうしようかな、と思って今日はナムル風にしてみました。

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ブロッコリーの上のもっさりした部分を他で使って、茎はどうしようかな、と思って今日はナムル風にしてみました。

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ブロッコリーの上のもっさりした部分を他で使って、茎はどうしようかな、と思って今日はナムル風にしてみました。

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材料

  1. ブロッコリーの茎 1株分
  2. MCTオイル(他でも) 程々に
  3. ごま油 少々
  4. 雪塩(他でも) しょっぱくならない程度
  5. にんにくすりおろし 少々
  6. ごま 好きなだけ
  7. 海苔 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを切って、蒸す。レンチンでも。

  2. 2

    小さい器に、MCTオイル、ごま油、雪塩、にんにくを混ぜる。

  3. 3

    ブロッコリーを器に盛り付ける。

  4. 4

    小さい器のヤツをブロッコリーにかける。

  5. 5

    ごま、海苔を乗せて混ぜる。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は柔らかめにして小さめ(細め)に切った方が良いと思います。どちらについても手を抜いて後悔しました…

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2024/07/19 04:58に公開
日本の割と都市部
2年くらい( 言い過ぎたかも。もっと短いかも )かなりガチケトジェニック的な食生活をしておりました。色々試した結果、完全にエヴリデイガチケトだと冬の間に体調を崩し易いため、調子が良い時 :ガチケト寄り( 私の場合まあまあ活動量が多いので糖質30-50g / Day )、心身が不調な時:低糖質(〜100g以下 / Day )、くらいの範囲の糖質量を、気候やらその日の体調やら運動強度やらに合わせてテキトーに調整、して生きています。アンチ白い粉( 精製された砂糖やら小麦やら )協会会員( そんなのありません、多分 )。とはいえ普通にパンやらごはんやら麺を食べる日もあります。時々の暴食はあり。酒は引退。補足:ついでに筋肉は裏切らない教の信者( ナニソレ )でもあります。筋肉マイフレンド。レシピというよりも、作ったごはんやらおやつの記録帳です。なので似たり寄ったり…上手い下手で言うと下手ですが、作るのは何でも好き!結構何でも作っちゃう!民です。趣味は謎調理と鍛錬( 拳闘やっております )。特徴はじっとしてられない。特技は妄想。よく脳内で音楽鳴らしながらうにゃうにゃ変な動きをしています。夜中の公園で踊っている奴を見たらそれは私かもしれません…アイコンの写真は…蕎麦粉で作ったパン!
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