味付け簡単~手抜きすぎる我が家のきんぴら
✽チョコⅠＨ✽ @cook_40296726
手抜きすぎる きんぴらですが、
サッと出来てお弁当にもおすすめですよ^^
このレシピの生い立ち
かなり昔に作ったレシピですが
多分、余っていた材料で作ったと思います^^;
味付け簡単~手抜きすぎる我が家のきんぴら
手抜きすぎる きんぴらですが、
サッと出来てお弁当にもおすすめですよ^^
このレシピの生い立ち
かなり昔に作ったレシピですが
多分、余っていた材料で作ったと思います^^;
作り方
- 1
△生の牛蒡なら皮を剥き笹掻きにする(人参も笹掻きに)
水に漬けアク抜きをする
「ピーラーで皮を剥くようにしたら楽ちん」 -
- 2
△浸るより少し多めのお水で、牛蒡を茹でる
△お水が半分くらいになったら、人参も茹でる「お好みの硬さで◎」 -
- 3
△牛蒡と人参をザルに移し軽くお水で流し、水切りし、胡麻油を入れたフライパンで牛蒡と人参を★と一緒にサッと炒めて完成
-
コツ・ポイント
△牛蒡と人参は、お好みの硬さに茹でてくださいね
△★も味見しながら、お好み味付けにしてください
△めんつゆが濃くなった場合は、少量のお水を足してください
△仕上げに、白胡麻や小口切りネギをお好みでどうぞ~
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