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好きな具材を入れて♪ピェンロー鍋
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好きな具材を入れて♪ピェンロー鍋-レシピのメイン写真

好きな具材を入れて♪ピェンロー鍋

RisaShin
RisaShin @cook_40593227

好きな具材を入れてあっさり、でもスープの旨味で食欲が湧いてくるお鍋です♪暑い夏にもおすすめ！

このレシピの生い立ち
作家の妹尾河童さんの得意料理ということで雑誌に載っていました。シンプルな具材だったので自分でアレンジして長年食べています。

好きな具材を入れてあっさり、でもスープの旨味で食欲が湧いてくるお鍋です♪暑い夏にもおすすめ！

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好きな具材を入れて♪ピェンロー鍋

RisaShin
RisaShin @cook_40593227

好きな具材を入れてあっさり、でもスープの旨味で食欲が湧いてくるお鍋です♪暑い夏にもおすすめ！

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作家の妹尾河童さんの得意料理ということで雑誌に載っていました。シンプルな具材だったので自分でアレンジして長年食べています。

好きな具材を入れてあっさり、でもスープの旨味で食欲が湧いてくるお鍋です♪暑い夏にもおすすめ！

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材料

4人分
  • 干し椎茸 5個
  • 椎茸の戻し汁 適量
  • 塩 適量
  • 酒 適量
  • 中華スープ 適量
  • 白菜、レタス 一株
  • 春雨（戻しておく） お好みの量
  • 鶏肉 適量
  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 適量
  • 海老団子（別途レシピ参照） 適量
  • 豆腐 1丁
  • きのこ類 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を一晩水につける

    • 好きな具材を入れて♪ピェンロー鍋作り方1写真
  2. 2

    椎茸を取り出して軸をとり、食べやすい大きさに切る。戻し汁に水を加えた鍋を火にかける。中華スープ、酒、塩で味を整える。

    • 好きな具材を入れて♪ピェンロー鍋作り方2写真
  3. 3

    冬は白菜（根元の白いところも美味しい）、夏はレタスがおすすめ。
    あとは好きな具材をどんどん投入！戻しておいた春雨も入れて

    • 好きな具材を入れて♪ピェンロー鍋作り方3写真
  4. 4

    具材の例です。鶏肉、豚肉、海老団子を入れるとお肉と魚介のお出汁両方味わえて美味しい！

    • 好きな具材を入れて♪ピェンロー鍋作り方4写真

コツ・ポイント

好きなものを入れて、具材のうまみが溶け出したスープまで楽しむこと♪各々、ごま油と塩で味を調整してください。

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RisaShin
RisaShin @cook_40593227
2024/07/19 23:45に公開
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このレシピのキーワード

鍋 春雨 白菜 鶏肉 キノコ レタス しいたけ エビ団子 しゃぶしゃぶ用豚肉 酒 ほししいたけ 豆腐

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