我が家のチンジャオロースー♪
ミント15♪ @cook_40373345
ピーマンと豚肉を使った、我が家の定番チンジャオロースです♪シャキシャキのピーマンと甘辛いタレでお箸が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
大好きなピーマンを山ほど買って来たので、我が家の定番料理を色々作ってみようかと(^^)
我が家のチンジャオロースー♪
ピーマンと豚肉を使った、我が家の定番チンジャオロースです♪シャキシャキのピーマンと甘辛いタレでお箸が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
大好きなピーマンを山ほど買って来たので、我が家の定番料理を色々作ってみようかと(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは、洗って縦半分に切ってから、タネを取り出し、繊維に沿ってそのまま縦方向に細切りにする。
（シャキシャキします） -
- 2
豚肉は、細切りにして＊下味調味料に20〜30分漬け込んでおく。
- 3
生姜と、長ネギはみじん切りに。にんにくはチューブを使用。
◉の調味料を予め、合わせておくと効率がいいです(^^) -
- 4
フライパンにごま油とオリーブオイルを熱し、③の香味野菜を加えて、香りを出す。
-
- 5
④に①のピーマンを加え、強火で炒め、全体に油が回ってしんなりして来たら一旦、ボウルに取り出しておく。
-
- 6
⑤のフライパンにごま油を足し、②の豚肉を入れて手早く炒める。
-
- 7
お肉の赤みがなくなって来たら、⑤のピーマンを入れ戻し、強火で全体を炒め上げていく。
-
- 8
最後に③の調味料を全体に回しかけ、味を絡めれば完成です♪
-
- 9
お好みで、お皿にシャキシャキのレタスやトマトなどを盛り付け、⑧を乗せて、小皿に取り分けて頂きました♪
-
- 10
自分で合わせた調味料を色々試してみる内に我が家の味も作れる様になり◯◯の素みたいな調味料を買う事がなくなりました(^^)
-
コツ・ポイント
⑤の工程。ピーマンを炒める際は、しっかり水気を取ってから炒めると、水っぽくなりません。
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.6月現在）🍀 累計閲覧数が 536万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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