フライパンで簡単に香草パン粉焼きのズッキーニ
このレシピの生い立ちいつもオーブンで作るがフライパンで作ってみた。
香草パン粉を作る。フライパンにオリーブオイルとにんにくで香りを出して、アンチョビを入れ炒めてパン粉、カッペリを合わせる。
がキツネ色になったら粉チーズを入れ炒め冷まして置く。
フライパンにオリーブオイルを引き、ズッキーニに軽く塩を振り焼き色がつくまで焼く。
ズッキーニの上面に軽くマヨネーズを塗り、3に入れ合わせる。
皿に盛りイタリアンパセリの微塵切り、オリーブオイルを入れ出来上がりです。
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