アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、塩コショウをして炒める
- 2
パン粉と牛乳を合わせておく（目安；肉２５０ｇあたり パン粉１／２カップ 牛乳大さじ２）
- 3
ひき肉に塩コショウ、醤油を加えてコネコネ
- 4
卵を入れてコネコネ
- 5
炒めた玉ねぎを追加してコネコネ
- 6
パン粉と牛乳を入れてコネコネ
- 7
フライパンを温めておく
- 8
形を整え、片栗粉をまぶしておく（片栗粉は余ってOK、あとで使用）
真ん中をくばませておく - 9
焼く
フライパンをしっかり温めてから少量油を引いて３分焼く - 10
ひっくり返して弱火に変更
大さじ１の水か酒を入れる
蓋をして１０分蒸し焼きにする - 11
上にかけるソース作り
先に大根をおろし、長ネギ、ニラを切っておく - 12
鍋に水１Lに、出汁の素、砂糖（スプーン１杯）、酢、醤油、みりんを入れ、沸騰させる
- 13
味見をして塩コショウや足りない調味料を入れて、調整
- 14
先程の余った片栗粉を水で溶いて回し入れる
- 15
沸騰したら大根おろし、ネギ、ニラを入れ、混ぜる
- 16
焼き上がったハンバーグに入れて完成！！
コツ・ポイント
大根おろしをたっぷり使うこと！
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