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チキンソテーのサワークリーム煮
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チキンソテーのサワークリーム煮-レシピのメイン写真

チキンソテーのサワークリーム煮

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

チキンソテーを鶏のブロードと生ハム、サワクリームで味付けしたサワークリーム煮です。ご飯にもパンにもとても合います🐰🐔🐰

レストランで出てきてもおかしくない味です。自信作です🐰🐰🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰

#宇宙カフェレシピ

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

チキンソテーを鶏のブロードと生ハム、サワクリームで味付けしたサワークリーム煮です。ご飯にもパンにもとても合います🐰🐔🐰

レストランで出てきてもおかしくない味です。自信作です🐰🐰🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

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チキンソテーを鶏のブロードと生ハム、サワクリームで味付けしたサワークリーム煮です。ご飯にもパンにもとても合います🐰🐔🐰

レストランで出てきてもおかしくない味です。自信作です🐰🐰🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

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チキンソテーを鶏のブロードと生ハム、サワクリームで味付けしたサワークリーム煮です。ご飯にもパンにもとても合います🐰🐔🐰

レストランで出てきてもおかしくない味です。自信作です🐰🐰🐰

鶏ブロードは説明外ですが、小倉知巳さんというシェフのYoutubeを参考にしました。

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材料

2人分
  • 3.52
  • 鶏もも肉 600g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • サワークリーム 180ml
  • 鶏のブロード(鶏ガラスープでも可) 200ml
  • 白ワイン 50ml
  • バター 10g
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • パセリ(飾り用) 適量
  • 生ハム 3枚
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は筋と余分な脂を切る。脂は煮物などに使ってください。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方1写真
  2. 2

    塩と胡椒を振る。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをスライスする。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方3写真
  4. 4

    ニンニクをスライスし、大きい部分は半分に切る。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方4写真
  5. 5

    生ハムを2cm角に切る。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方5写真
  6. 6

    大きめのフライパンにバターを中火で熱し、鶏もも肉を皮面から焼く。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方6写真
    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方6写真
  7. 7

    皮がカリッとしたら裏返し、全体に焼き色がつくようにし取り出しておく。後で煮るので中まで火が通っていなくてOK。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方7写真
    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方7写真
    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方7写真
  8. 8

    同じフライパンに玉ねぎとニンニクを入れて炒める。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方8写真
    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方8写真
  9. 9

    フライパンに鶏もも肉を戻し入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方9写真
    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方9写真
  10. 10

    鶏のブロード(または鶏ガラスープ)と生ハムを加え、全体を混ぜ合わせ、沸騰させる。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方10写真
    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方10写真
  11. 11

    フライパンに蓋をして弱火で20分煮る。鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方11写真
  12. 12

    サワークリームを加えレラで溶かしよく混ぜる。さらに4-5分ほど強火で煮詰めて、ソースが滑らかになるまで加熱する。'

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方12写真
    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方12写真
  13. 13

    必要であれば塩と胡椒で味を調える。

  14. 14

    チキンのサワークリーム煮をお皿に盛り付け、パセリを乗せて完成です。

    • チキンソテーのサワークリーム煮作り方14写真

コツ・ポイント

市販の鶏ガラスープの素を使ってももちろんよいですが、鶏のブロードを使うと味が別次元になります。鶏のブロードは、小倉知巳さんというシェフの本とYouTubeを参考に取りました。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2024/09/06 08:29に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

煮物 チキンステーキ 鶏肉 鶏もも肉 クリーム にんにく バター 玉ねぎ 生ハム

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