作り方
- 1
鍋の熱湯にそば茶を入れて煮出し、砂糖をいれる。粗熱がとれたら、茶漉しを使って浅いバットに。冷凍庫で凍らせる。
- 2
約30分後冷凍庫から出し、フォークでかき出す。さらに冷凍庫に戻す。これを2、3回する。
- 3
鍋にBの牛乳と砂糖を入れ火にかける。火を止め、コンデンスミルクを入れる。粗熱をとり、バットにいれて冷凍庫で凍らせる。
- 4
2のようにフォークでかき出す。
- 5
2と4を盛り合わせる。仕上げにそば茶、ミントを飾る。
コツ・ポイント
解けやすいので、冷蔵庫でよく冷やした器に盛り付ける。
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