ヒンヤリ！みかんたっぷり！牛乳かん！
sa10ri工房 @cook_40198798
優しい甘味にみかんの甘酸っぱさがよく合う！夏にピッタリひんやりおやつ！ほろほろプルン！寒天なのに固すぎない食感です！
このレシピの生い立ち
主人からミカン入りの牛乳かんが食べたい！とのリクエストがあったので。
固すぎる寒天が苦手なので、ホロホロととろける食感にしました。
ヒンヤリ！みかんたっぷり！牛乳かん！
優しい甘味にみかんの甘酸っぱさがよく合う！夏にピッタリひんやりおやつ！ほろほろプルン！寒天なのに固すぎない食感です！
このレシピの生い立ち
主人からミカン入りの牛乳かんが食べたい！とのリクエストがあったので。
固すぎる寒天が苦手なので、ホロホロととろける食感にしました。
作り方
- 1
今回はこちらの粉寒天を使用しました！
-
- 2
鍋に水・砂糖・粉寒天を入れ、沸騰させてよく溶かします。
- 3
牛乳を②に加えてよく混ぜます。
粗熱を取ります。 - 4
寒天流しに流し入れます。
-
- 5
みかんをまんべんなく沈め、気泡を潰します。
冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。 -
コツ・ポイント
ミカンが底に沈んでしまいがちなので、今回は大きめの寒天流しで薄めに作りました。(なので、盛り付けは2段にしています)
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