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家用メモ
このレシピの生い立ち
レモンのすっぱさがガツンとくる、暑い夏にぴったりの素麺を食べたくて作りました
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レモンのすっぱさがガツンとくる、暑い夏にぴったりの素麺を食べたくて作りました
スープの材料(◎)を全て混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
※鶏がらスープの素は別途お湯で溶かして混ぜる
トッピング用のベーコンを好きな大きさに切って、油でこんがり炒める
(トッピング時、炒めた油も入れるとコクが出てオススメ)
素麺を茹でて水でしめる
冷やしておいたスープに素麺を入れ、トッピング類を上に乗せる
最後にオリーブオイルと黒胡椒を適量かけて完成
※
冷たい素麺が良いのでスープは冷蔵庫で冷やしますが、鶏がらスープの素の油分が固まります。
(我が家は気にせず食べます)
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