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ニラとゴーヤーのなまり節入りチャンプル
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ニラとゴーヤーのなまり節入りチャンプル-レシピのメイン写真

ニラとゴーヤーのなまり節入りチャンプル

HAREL
HAREL @cook_40054656

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材料

  1. ニラ 1/3束
  2. なまり節 50〜100g
  3. ゴーヤー 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/4玉
  5. 厚揚げ 1/2丁
  6. ニンニク 3片
  7. 油 大さじ1
  8. 塩 二つまみ
  9. 砂糖 小さじ1/3
  10. 白だし 小さじ1/2
  11. 日本酒 大さじ2
  12. 醤油 大さじ1弱
  13. 味醂 大さじ1弱
  14. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    ニラ、なまり節、ゴーヤー、玉ねぎ、厚揚げ、ニンニクをカットして準備。

    • ニラとゴーヤーのなまり節入りチャンプル作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油とニンニクを入れて火にかけます。

    • ニラとゴーヤーのなまり節入りチャンプル作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、厚揚げを入れて強火で炒めます。

    • ニラとゴーヤーのなまり節入りチャンプル作り方3写真
  4. 4

    砂糖、塩、ゴーヤー、なまり節も入れて更にいためます。

    • ニラとゴーヤーのなまり節入りチャンプル作り方4写真
  5. 5

    2分くらい炒めたら、白だし、日本酒を入れて10秒炒めたら、ニラを入れます。

    • ニラとゴーヤーのなまり節入りチャンプル作り方5写真
  6. 6

    すぐに醤油、味醂を入れて炒めます。

  7. 7

    最後に卵を入れて、少しじっとしてから、サッと混ぜれば完成です。

    • ニラとゴーヤーのなまり節入りチャンプル作り方7写真

コツ・ポイント

火を付けてから出来上がるまで、7分でした。強火でサッと作ってください。調味料は計っておくと早いです。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2024/07/22 10:12に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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