作り方
- 1
ニラ、なまり節、ゴーヤー、玉ねぎ、厚揚げ、ニンニクをカットして準備。
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- 2
フライパンに油とニンニクを入れて火にかけます。
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- 3
玉ねぎ、厚揚げを入れて強火で炒めます。
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- 4
砂糖、塩、ゴーヤー、なまり節も入れて更にいためます。
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- 5
2分くらい炒めたら、白だし、日本酒を入れて10秒炒めたら、ニラを入れます。
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- 6
すぐに醤油、味醂を入れて炒めます。
- 7
最後に卵を入れて、少しじっとしてから、サッと混ぜれば完成です。
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コツ・ポイント
火を付けてから出来上がるまで、7分でした。強火でサッと作ってください。調味料は計っておくと早いです。
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