爆速あじしみ☆塩麹きゅうりかにかま

Name: 爆速あじしみ☆塩麹きゅうりかにかま
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; カニカマ 3～4本; 塩麹 小さじ2

発酵家族 @85kazoku

塩もみ不要。レンジ加熱と塩麹で爆速あじしみおかずが作れます。

このレシピの生い立ち
手がかかる発達凸凹育児の日々だからこそ、免疫あげる発酵食品を使って無理せずヘルシーでおいしいおかずを作りたくて考えました。

塩もみ不要。レンジ加熱と塩麹で爆速あじしみおかずが作れます。

爆速あじしみ☆塩麹きゅうりかにかま

発酵家族 @85kazoku

塩もみ不要。レンジ加熱と塩麹で爆速あじしみおかずが作れます。

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材料

きゅうり 1本
カニカマ 3～4本
塩麹小さじ2

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作り方

1
きゅうりは斜め切りにする。タッパーに入れて塩麹を加えてふたをする。
2
30回ほどタッパーを振ってレンジ（600W）で30秒加熱する。タッパーを1分ほど振る。
3
これだけでじんわり水気がでます。水気を絞りほぐしたかにかにかまを加えて混ぜる。食べる時までよく冷やす。

コツ・ポイント

レンジと塩麹の塩分で爆速でしんなりします。レンジ加熱は加熱しすぎるとしんなりするので30秒くらいが目安です。
きゅうりが冷える時にかにかまのうま味を吸ってくれるのでよく冷やして食べると（次の日でも！）おいしいです。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2024/07/24 21:31に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

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