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爆旨！爆照！茄子と豚肉の旨旨炒め
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爆旨！爆照！茄子と豚肉の旨旨炒め-レシピのメイン写真

爆旨！爆照！茄子と豚肉の旨旨炒め

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

味付けは蜂蜜と醤油だけ！照りが最高、爆旨の茄子と豚肉の炒めもの。子供が喜ぶ簡単主菜です♪ご飯が進む！

このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた茄子を使って、息子に野菜を食べさせたくて作りました。色々いれずに息子好みの蜂蜜と醤油だけであじつけ。蜂蜜は煮詰まると照りがスゴイ♪
ご飯がペロっとなくなる！と息子も旦那も爆食でした(⑉˙ᗜ˙⑉)

味付けは蜂蜜と醤油だけ！照りが最高、爆旨の茄子と豚肉の炒めもの。子供が喜ぶ簡単主菜です♪ご飯が進む！

このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた茄子を使って、息子に野菜を食べさせたくて作りました。色々いれずに息子好みの蜂蜜と醤油だけであじつけ。蜂蜜は煮詰まると照りがスゴイ♪
ご飯がペロっとなくなる！と息子も旦那も爆食でした(⑉˙ᗜ˙⑉)

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爆旨！爆照！茄子と豚肉の旨旨炒め

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

味付けは蜂蜜と醤油だけ！照りが最高、爆旨の茄子と豚肉の炒めもの。子供が喜ぶ簡単主菜です♪ご飯が進む！

このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れた茄子を使って、息子に野菜を食べさせたくて作りました。色々いれずに息子好みの蜂蜜と醤油だけであじつけ。蜂蜜は煮詰まると照りがスゴイ♪
ご飯がペロっとなくなる！と息子も旦那も爆食でした(⑉˙ᗜ˙⑉)

味付けは蜂蜜と醤油だけ！照りが最高、爆旨の茄子と豚肉の炒めもの。子供が喜ぶ簡単主菜です♪ご飯が進む！

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材料

4人分
  1. 茄子 2本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 豚バラ（または豚小間切れ肉） 400g
  4. 蜂蜜 40g（大さじ2弱）
  5. 醤油 35〜40g（大さじ2〜大さじ2と小さじ1）
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作り方

  1. 1

    茄子は斜めに輪切りにしてから細切りにして、フライパンに入れ火にかけます。

    • 爆旨！爆照！茄子と豚肉の旨旨炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを薄切りにして①に入れて炒めます。

    • 爆旨！爆照！茄子と豚肉の旨旨炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉を一口大に切り、フライパンに入れてさらに炒めます。

    • 爆旨！爆照！茄子と豚肉の旨旨炒め作り方3写真
  4. 4

    蜂蜜40gと醤油30gをボウルをいれて混ぜ合わせ、豚肉に火が通ったら入れて炒めます。

    • 爆旨！爆照！茄子と豚肉の旨旨炒め作り方4写真
  5. 5

    味見して醤油を5〜10g足して炒めます。タレが煮詰まり照りがでたら完成です♪

    • 爆旨！爆照！茄子と豚肉の旨旨炒め作り方5写真

コツ・ポイント

醤油はメーカーによって濃さが違うので最初は蜂蜜40g（大さじ2弱）と醤油30g（大さじ1と小さじ2）を混ぜてフライパンに入れて炒め、味見してから醤油5〜10g（小さじ1〜2）を足して味を調整してください。

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岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico
2024/07/24 14:10に公開
笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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