すごく簡単で、すごく美味しい!
このレシピの生い立ち夏バテには夏野菜!
めんつゆと米酢を器に計り入れ、混ぜておく。
モロヘイヤの茹で湯を鍋で沸かして塩を入れておく。
モロヘイヤの茎1.5㎝位カットし、水洗いする。
はじめに茎の方を入れ、大きくのの字を10回書き、葉を入れ40〜50秒。
冷水にとり(色止め)、絞る。
細かく刻み、①に入れおかかを盛り付ける。
モロヘイヤ、葉を入れたたらさっと!めんつゆは今回2倍濃縮のものを使っていますが、何でもOKです。いい塩梅でお酢でうすめてください。
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