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定番レシピ余った紅生姜みょうがでQちゃん
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定番レシピ余った紅生姜みょうがでQちゃん-レシピのメイン写真

定番レシピ余った紅生姜みょうがでQちゃん

★手抜き主婦★
★手抜き主婦★ @cook_40308760

あまりに大きいキュウリだったので漬物に。
紅生姜が余っていたので生姜の代わりに使用しました！甘ずっぱくて美味しかったです

このレシピの生い立ち
キュウリの漬物に入れる生姜がチューブしかなく、残っていた紅生姜を発見！『コレだ！』と思い使いました

あまりに大きいキュウリだったので漬物に。
紅生姜が余っていたので生姜の代わりに使用しました！甘ずっぱくて美味しかったです

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キュウリの漬物に入れる生姜がチューブしかなく、残っていた紅生姜を発見！『コレだ！』と思い使いました

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定番レシピ余った紅生姜みょうがでQちゃん

★手抜き主婦★
★手抜き主婦★ @cook_40308760

あまりに大きいキュウリだったので漬物に。
紅生姜が余っていたので生姜の代わりに使用しました！甘ずっぱくて美味しかったです

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キュウリの漬物に入れる生姜がチューブしかなく、残っていた紅生姜を発見！『コレだ！』と思い使いました

あまりに大きいキュウリだったので漬物に。
紅生姜が余っていたので生姜の代わりに使用しました！甘ずっぱくて美味しかったです

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材料

  1. キュウリ 2本
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 塩 小さじ1
  4. ↑まずはキュウリの水分を抜きます
  5. 茗荷 1本
  6. 紅生姜（加減してください） 大さじに山盛1
  7. 輪切り唐辛子 少々
  8. 白胡麻（お好み量） 大さじ1
  9. 塩昆布 大さじ1/2
  10. 『煮汁』
  11. みりん 大さじ2
  12. 醤油 大さじ2
  13. 酢 大さじ2
  14. 砂糖 大さじ1
  15. ↑紅生姜からも甘味が出ます
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作り方

  1. 1

    麺棒か？と思うほど大きなキュウリもらったので、漬け物にします！

    • 定番レシピ余った紅生姜みょうがでQちゃん作り方1写真
  2. 2

    5ミリくらいの輪切りにしボールにいれ、砂糖小さじ1・塩小さじ1で少しおきます（可能なら１時間くらい）

    • 定番レシピ余った紅生姜みょうがでQちゃん作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげて水を切り、キッチンペーパーでさらによく水分をとります

    • 定番レシピ余った紅生姜みょうがでQちゃん作り方3写真
  4. 4

    フライパンで煮汁を火をつけ、沸騰して来たらキュウリを更に沸騰して来たら茗荷と紅生姜と唐辛子を投入！

    • 定番レシピ余った紅生姜みょうがでQちゃん作り方4写真
  5. 5

    煮汁が無くなるまで強気で炒め、火を止めてから！白胡麻と塩昆布を混ぜます♪

    • 定番レシピ余った紅生姜みょうがでQちゃん作り方5写真

コツ・ポイント

火はずっと強気でいきましょう！手早く仕上げるとキュウリのパリパリした食感が残ります。
大葉など入れても美味しいです！

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★手抜き主婦★
★手抜き主婦★ @cook_40308760
2024/07/27 03:44に公開
初めまして！帰宅後20〜30分でご飯の支度をしたいので基本的に手抜き料理ばかりです！
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