豚肉は一口大に切る。

さつまいもは洗い、輪切りやいちょう切りや半月切りにする（皮は剥いても剥かなくてもOK）
電子レンジで3分くらい加熱する。

小松菜は3～5cm幅くらいに切る。

玉ねぎは2mmくらいの半月切りにする。
（換気扇を付けながら切ると、涙が出ません）

厚揚げはお好みの大きさに切る。

フライパンに油（分量外）を引き、豚肉を入れて炒める。

豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎに火が通ったら、小松菜を茎、葉の順に入れて炒める。

厚揚げを入れて炒める。

さつまいもを入れて炒める。
（さつまいもはレンジ加熱しているので最後に入れてOK）

●印の調味料をを入れて、落し蓋をして調味料がなじむまで煮る。
塩胡椒（分量外）でお好みの味に調整してください。

■落し蓋は、一度軽く丸めたアルミホイルを広げて被せると、落し蓋代わりになります。
洗い物が減って嬉しい裏技♪