お一人様市販の冷やし中華レモンラーメン風
市販の醤油ベースの冷やし中華に飽きた時に味変したい人だけ気軽にグレードUP！簡単調味料でレモン風味コク旨ラーメン風！
このレシピの生い立ち
家族の好みが醤油ベースの冷やし中華で毎回同じで飽きたので、簡単調味料でレモン風味ラーメン風にしてみたら美味しかったので記録した覚書レシピです
お一人様市販の冷やし中華レモンラーメン風
市販の醤油ベースの冷やし中華に飽きた時に味変したい人だけ気軽にグレードUP！簡単調味料でレモン風味コク旨ラーメン風！
このレシピの生い立ち
家族の好みが醤油ベースの冷やし中華で毎回同じで飽きたので、簡単調味料でレモン風味ラーメン風にしてみたら美味しかったので記録した覚書レシピです
アプリでひらく作り方
- 1
麺を茹でている間に好みの具材を用意しておきます（今回錦糸卵とハムときゅうりと大根と人参の千切りで、写真は3人前です）
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- 2
○を小皿にいれ鶏ガラをよく溶かしておきます
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- 3
2に◎と●を加えてよくまぜておきます（●はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 4
3に市販の冷やし中華のたれを加えてよくまぜておきます（今回画像のまるちゃん冷やし生ラーメンのタレです）
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- 5
茹でた麺をお皿に盛り付けます
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- 6
5に4をかけてよくまぜます
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- 7
6に具材を盛り付けます（今回ミニトマトを追加しています）
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- 8
好みでごまを散らして完成です（今回付属のふりかけです
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- 9
チューブ生姜をケチャップにするとトマト風味でパスタ風になります。好みの風味で（その場合鶏ガラはコンソメにした方がお勧め）
- 10
好みですりごまを加えてゴマだれにするのもお勧めです。
- 11
錦糸卵はイベリコさんのレシピIＤ3262026の作り方がお勧めです。
- 12
少量の鶏ガラスープとオイスターソースでラーメンのようなコクが追加されます。コンソメと中濃ソースだと少し洋風になります。
コツ・ポイント
市販の冷やし中華は好みの物で大丈夫です。付属品のタレを使うので無駄がありません。少量の酢にチューブ生姜と蜂蜜でレモン汁のような風味になります。作り方9〜12もご覧下さい
つくれぽ
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