マダコのチョレギサラダ
hmaruuo @cook_40113572
チョレギサラダはごま油ベースの塩味ドレッシングがかかったサラダ。
今回はタコを加えて食べ応えのあるサラダに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪
マダコのチョレギサラダ
チョレギサラダはごま油ベースの塩味ドレッシングがかかったサラダ。
今回はタコを加えて食べ応えのあるサラダに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
タコ足は塩でぬめりをとってから、茹でて下処理しておく。
-
- 2
タコ足は薄めの輪切りにする。
-
- 3
大きめのボウルに、にんにくをすりおろして、ごま油、ポン酢を混ぜておく。
-
- 4
プリーツレタスはよく洗って、食べやすい大きさにちぎって水気をきる。
きゅうりは斜め切りしてから、千切り。 -
- 5
長ねぎは(太ければ半分にして)斜めに千切り。
ミニトマトはよく洗ってヘタを取り、４等分に切る。 - 6
③のボウルに④のきゅうり、長ねぎを入れて混ぜ、プリーツレタスも入れて混ぜる。②のタコも加えて和える。
-
- 7
器に盛り付けて、ミニトマトをのせて完成！
コツ・ポイント
■栄養価1人当たり
エネルギー72kcal：炭水化物4.1g：脂質3.3g：たんぱく質7.4g：食塩0.8g
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