豚肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め
隙間時間レシピ @cook_108113320
オイスターソースでしっかりした味付け。ご飯やお酒が進む一品です。野菜もいっぱい取れますょ。
このレシピの生い立ち
我が家の中華風野菜炒めの定番です。
豚肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め
オイスターソースでしっかりした味付け。ご飯やお酒が進む一品です。野菜もいっぱい取れますょ。
このレシピの生い立ち
我が家の中華風野菜炒めの定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は、葉と軸に切り分け、軸は、縦に1/4〜1/6に切る。
葉は食べやすいよう、横に4cmくらいの幅に切る。 -
- 2
きのこ類は
椎茸:厚めのそぎ切り
しめじ・マイタケ:ほぐしておく。 -
- 3
にんじんは、ピーラーで皮を剥き、縦に半分に切って、薄切りにする。
- 4
玉ねぎは、皮を剥き、繊維に沿って3〜5mm幅の薄切りにする。
- 5
創味シャンタンを少量の湯で溶き、Aを混ぜ合わせておく。
-
- 6
フライパンにごま油をひき、中火熱し、豚肉を炒める。
-
- 7
豚肉全体が色づいてきたら、玉ねぎとチンゲン菜の軸の部分を加え炒める。
-
- 8
玉ねぎが透明がかり、チンゲン菜の軸の部分がしんなりしてきたら、きのこ類とにんじんを加え、さらに炒める。
-
- 9
きのこがしんなりとして火が通ってきたら、チンゲン菜の葉の部分も加え炒める。
-
- 10
葉の部分がしんなりするまで炒めたらAを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
-
- 11
塩胡椒で味を整え、
水で解いた片栗粉を加えてとろみがつくまで炒めたら完成。 -
コツ・ポイント
お好みでエビやウズラの卵を入れれば中華丼の具にも◯
チンゲン菜の代わりに白菜を入れても美味しいですょ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23945773
