モズクはよく水洗いして、ざるに上げて水気をきっておく。

３cm長さにキッチンバサミで切る。

ニラは３cm長さに切る。
玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、繊維に沿って薄切りする。

米粉をボウルに入れ、④を少しずつ加えながらダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

⑤に②のもずくと③のニラと玉ねぎ、ごま油・コショウを加えて混ぜる。

油を入れたフライパンを火にかけ、油が温まったら火を一旦消す。

⑥を薄く広げてフタをして、弱めの中火で片面約５分ほど、こんがり焼き色をつける。

裏返して、反対側も焼き色をつける。

タレは全ての材料を器に入れて混ぜておく。

焼きあがったら四角く切る。