主食になるシンプルな豚にくじゃが

Name: 主食になるシンプルな豚にくじゃが
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック肉 350ｇ; 玉ねぎ(大) 1個; じゃがいも 400ｇ; しょうゆ 大さじ2

砂糖のかわりにタマネギの甘さ，だしのかわりに肉のうまみ，醤油とバラ肉のコクを活かした，最小限の食材による肉じゃがです．味付けを薄くしてジャガイモを多くすることで，これを主食にできます

このレシピの生い立ち
「シンプルな葱鶏そうめん」や「シンプルなトマト鶏パスタ」の料理方法を肉じゃがに応用してみました．IHなど電気調理器との相性も良いかもしれません

材料

2人分

醤油の量は塩分換算で肉の1%とします．醤油が焦げないよう，炒め蒸しで水がなくなったら50ccずつ水を加えます．バラ肉から出た油は炒め油として使うため捨てません

しろだも @cook_40429693

2024/07/27 10:55に公開

三浦市

休日に庭で果樹と野菜を作っています．果樹：瀬戸ジャイアンツ，宮川早生，清美，ブルーベリー夏野菜：桃太郎ファイト，庄屋大長，デカチャンプ，フリーダム，グリーンパンツ，モロッコ冬野菜：ホワイトスター，菊祭，ブロッコリー，ホウレンソウ，白菜，かぶ，など

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