白だしで＊椎茸エリンギワカメのお吸い物

Name: 白だしで＊椎茸エリンギ ワカメのお吸い物
Yield: 3人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 5～6個; エリンギ 1パック(2～3本); ワカメ(乾燥) 一摘み; 水 500ml; 白だし 大さじ3; みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1強

331ミミイ @331_mimii_

すぐに出来る、具材と白だしの風味が美味しいお吸い物です。
和食の付け合わせに。

このレシピの生い立ち
お寿司の付け合わせに。
香りの良いお吸い物にしたかったので、冷凍椎茸とワカメで風味を、エリンギで見た目だけ松茸風にしました(*^^*)

すぐに出来る、具材と白だしの風味が美味しいお吸い物です。
和食の付け合わせに。

白だしで＊椎茸エリンギワカメのお吸い物

331ミミイ @331_mimii_

すぐに出来る、具材と白だしの風味が美味しいお吸い物です。
和食の付け合わせに。

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材料

3人分くらい

椎茸 5～6個
エリンギ 1パック(2～3本)
ワカメ(乾燥) 一摘み
調味料
水 500ml
白だし大さじ3
みりん大さじ1
醤油小さじ1強

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作り方

1
エリンギはスライスして、食べやすい長さに切る。
2

椎茸は軸を切り落としてスライスする。
3

＊余裕があれば、椎茸をジップロックに入れて、
冷凍庫で半日冷凍してから使うとグッと美味しくなります。
4
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら具材を全て入れる。
＊椎茸を冷凍した場合は冷凍したまま入れてください。
5

再び沸騰したら蓋をして弱火にし、5分煮る。

コツ・ポイント

・椎茸は生のままでもOKですが、
冷凍してから入れると風味が増して美味しいです。
その場合は、冷凍したまま入れてください。

・ワカメは乾燥したまま入れて大丈夫です。
広がるので入れ過ぎに注意してください。

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331ミミイ @331_mimii_

2024/08/20 23:40に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁

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