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超簡単☆れんこん春巻き♪♪
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超簡単☆れんこん春巻き♪♪-レシピのメイン写真

超簡単☆れんこん春巻き♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

れんこんと合挽き肉を甜麺醤で味付け♪♪ちょっと麻婆な感じのれんこん春巻き♪♪こりこりしたれんこんに甜麺醤が合います♪♪

このレシピの生い立ち
れんこんつくねが好きで作ってみた春巻きです♪♪こりこりした食感が美味しい春巻きになってます。甜麺醤の甘さがたまらないれんこん春巻きです♪♪ぜひぜひ♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね♪

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材料

10本分
  1. れんこん 150g
  2. 合挽き肉 250g
  3. 味噌 大さじ1
  4. 甜麺醤 大さじ1
  5. 春巻きの皮 10枚
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作り方

  1. 1

    れんこんを1cm角に切って分量外の酢水に15分間つけます。さらした後水にさらにさらして酸っぱさをとります。

    • 超簡単☆れんこん春巻き♪♪作り方1写真
  2. 2

    合挽き肉に味噌と甜麺醤を混ぜ合わせます。

    • 超簡単☆れんこん春巻き♪♪作り方2写真
  3. 3

    れんこんを入れ混ぜ合わせます。

    • 超簡単☆れんこん春巻き♪♪作り方3写真
  4. 4

    皮に具をのせて丸めて巻き終わりに水をつけて閉じます。

    • 超簡単☆れんこん春巻き♪♪作り方4写真
  5. 5

    油でじっくり揚げます。

    • 超簡単☆れんこん春巻き♪♪作り方5写真
  6. 6

    油を切ります。

    • 超簡単☆れんこん春巻き♪♪作り方6写真
  7. 7

    お皿に春巻きを並べたら激うまれんこん春巻きのできあがり♪♪

    • 超簡単☆れんこん春巻き♪♪作り方7写真

コツ・ポイント

れんこんは酢水にさらします。さらした後水にさらにさらして酸っぱさをとります。肉に味をつけてかられんこん遠入れしばらく置いて味をなじませてから巻きます。巻き終わりに水をつけて閉じます。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2024/08/20 23:47に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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