大葉とパセリ★夏のさっぱりオイルパスタ
ヨヨヨッキー @cook_40426899
大葉とパセリで、爽やかで食べやすい夏のオイルパスタです
このレシピの生い立ち
大葉のパスタを作りたいと思い
夏で大葉消費が多く売り切れが多かったが、やっと見つけたタイミングだったので
大葉とパセリ★夏のさっぱりオイルパスタ
大葉とパセリで、爽やかで食べやすい夏のオイルパスタです
このレシピの生い立ち
大葉のパスタを作りたいと思い
夏で大葉消費が多く売り切れが多かったが、やっと見つけたタイミングだったので
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れる
- 2
ウインナーは斜め切り、大葉は1cm角、ニンニクは細かく刻む
- 3
大葉ミキサーにかける
（ペースト状にはしない） - 4
ウインナーを炒め、避けておく
- 5
フライパンの底が埋まるくらいのたっぷりのオリーブオイルを敷き、ニンニクを入れて少し茶色になる程度に炒める
- 6
茹で汁を入れて、ウインナーと、冷凍してたパセリを好みの量、手でパラパラと細かくしながら入れる
- 7
茹で上がったパスタを投入し、トングで混ぜ合わせながら乳化させる
- 8
ある程度乳化できたら大葉を投入し、さらに混ぜ合わせて乳化させて、出来上がり
コツ・ポイント
大葉は熱で変色してしまうので、混ぜ合わせるのは一番最後に
つくれぽ
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