冷製！豚キムチ
多治見市保健センター @cook_40352819
1人分
エネルギー：307kcal
食塩相当量：1.9g
このレシピの生い立ち
R6.6月 おりべチャンネル「ヘルシー料理大作戦」放送レシピです。
スタミナ料理の定番、豚キムチを冷たくさっぱりと！
豚しゃぶなので、ヘルシーかつサラダ感覚で、メインにもおつまみにもぴったりな一品です。
冷製！豚キムチ
1人分
エネルギー：307kcal
食塩相当量：1.9g
このレシピの生い立ち
R6.6月 おりべチャンネル「ヘルシー料理大作戦」放送レシピです。
スタミナ料理の定番、豚キムチを冷たくさっぱりと！
豚しゃぶなので、ヘルシーかつサラダ感覚で、メインにもおつまみにもぴったりな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、5cm幅にカットしたニラを入れて30秒ほどさっと茹で、ザルに上げる。
- 2
ニラを取り出した①の湯に酒を回し入れる。豚肉を茹で、茹で上がったらザルにあげて自然に冷ます。
- 3
玉ねぎは薄切りにして水にさらし水気を切る。長ねぎは斜め薄切りにしてから細切りにする。
- 4
ボウルにAの調味料、①、②、③、キムチを入れてよく和える。
- 5
冷蔵庫で10分以上冷やし、器に盛り付け、いりごまを散らす。
コツ・ポイント
・ニラと豚肉の組み合わせは、ビタミンB1の吸収率をアップしてくれるため相性抜群です。疲労回復や夏バテ対策にピッタリ！
・豚肉を茹でるときは、弱めの火加減で数枚ずつ広げて入れることで柔らかく仕上がります。
・便利なカット野菜と和えても◎
つくれぽ
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23949322
