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サルシッチャとブロッコリーのパスタ
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サルシッチャとブロッコリーのパスタ-レシピのメイン写真

サルシッチャとブロッコリーのパスタ

自称中級料理人への道
自称中級料理人への道 @cook_79794195

イタリアのスパイスを使って、簡単に本場を味わえる!!!

一個上の料理人になった気がしますよ!

このレシピの生い立ち
近くのイタリアンのサルシッチャが美味し過ぎて、自宅でチャレンジしてみました。
イタリアン自宅でできるじゃん!

イタリアのスパイスを使って、簡単に本場を味わえる!!!

一個上の料理人になった気がしますよ!

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近くのイタリアンのサルシッチャが美味し過ぎて、自宅でチャレンジしてみました。
イタリアン自宅でできるじゃん!

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サルシッチャとブロッコリーのパスタ

自称中級料理人への道
自称中級料理人への道 @cook_79794195

イタリアのスパイスを使って、簡単に本場を味わえる!!!

一個上の料理人になった気がしますよ!

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イタリアン自宅でできるじゃん!

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材料

2人前
  • リガトーニ (または、ペンネといったパスタ) 150g
  • EXVオリーブオイル 適量
  • にんにく 2片
  • ブロッコリー 1房
  • 豚ひき肉 250g
  • パルミジャーノ (パルメザンでも) いっぱい
  • ⭐︎使用するイタリアスパイス⭐︎
  • 塩 小さじ 1
  • セージ 小さじ 1
  • ローズマリー 小さじ 1/2
  • ナツメグ 小さじ 1/2
  • ガーリックパウダー 小さじ 1/2
  • イタリアンバジル 小さじ 1/2
  • オレガノ 小さじ 1/2
  • ホワイトペッパー 小さじ 1/2
  • 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉と⭐︎使用するイタリアスパイス⭐︎をボールに入れてよく混ぜる

    • サルシッチャとブロッコリーのパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを弱火で炒める
    (きつね色に変化したら取り出しておきます。)

  3. 3

    にんにくを取り出したフライパンでサルシッチャを炒める。
    (この際、適度に崩しながら炒めます。)

    • サルシッチャとブロッコリーのパスタ作り方3写真
  4. 4

    手順3と並行してリガトーニを茹でておきます。
    (水1Lに対して塩8g)
    あげる4分前くらいにブロッコリーも入れます。

  5. 5

    パスタの茹で汁を数回に分けて入れ、よく混ぜます。
    (ソースがクリーミーな感じに仕上がります。)

    • サルシッチャとブロッコリーのパスタ作り方5写真
  6. 6

    アルデンテ (表示の1分前くらい) のパスタを手順5. に加えます。

    • サルシッチャとブロッコリーのパスタ作り方6写真
  7. 7

    ブロッコリーも入れてあげて

    • サルシッチャとブロッコリーのパスタ作り方7写真
  8. 8

    少し煮込みます。
    (お好みの固さまで茹でてください)

    • サルシッチャとブロッコリーのパスタ作り方8写真
  9. 9

    旨みのチーズを入れて、愛を込めてMantecatura (混ぜる)していきましょう

    • サルシッチャとブロッコリーのパスタ作り方9写真

コツ・ポイント

旨みのチーズを入れて、愛を込めてMantecatura (混ぜる)していきましょう。
正味、愛を1mmも込めなくてもめちゃくちゃ美味しいです。

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自称中級料理人への道
自称中級料理人への道 @cook_79794195
2024/07/30 09:28に公開

このレシピのキーワード

パスタ ブロッコリー 豚ひき肉 にんにく スパイス セージ ペンネ

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