材料2つ！蕎麦・素麺 ごまだれ
☽月光 @cook_40418214
買い置きの炒りごまと麺つゆで、簡単美味しいごまだれの出来上がり！お蕎麦やそうめんに。
ちなみに胡桃で作れば胡桃だれに♪
このレシピの生い立ち
お蕎麦もそうめんも大好き！たまにはごまだれも食べたくなるのでパパっと作っています。
材料２つと書いたけれど、お水も入れるので3つかな。
材料2つ！蕎麦・素麺 ごまだれ
買い置きの炒りごまと麺つゆで、簡単美味しいごまだれの出来上がり！お蕎麦やそうめんに。
ちなみに胡桃で作れば胡桃だれに♪
このレシピの生い立ち
お蕎麦もそうめんも大好き！たまにはごまだれも食べたくなるのでパパっと作っています。
材料２つと書いたけれど、お水も入れるので3つかな。
作り方
- 1
※ここではミルを使っていますがすり鉢でも作れます。その場合はちょっと大変ですが、すりこぎで、ごまをひたすら潰します。
- 2
炒りごまをミルにセットしてスイッチオン！出来る限り粉砕する。
様子を見ながら水を加えて撹拌し、ペースト状にする。 -
- 3
ボウルに移す。
麺つゆと残りの水を加えて混ぜる。
味を見て濃ければ水で薄める。
冷蔵庫で冷やして完成♪ -
コツ・ポイント
ごまは出きれば、油分がにじみ、ねっとりする位まで潰すと滑らかになるので美味しいです。
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