絶品みたらし餡♡好きなだけつけたい人へ
「みたらし餡がもっと付いてたらいいのに」という方！自分で作れば盛り放題。そのまますくって食べちゃうほどおいしいです♪
このレシピの生い立ち
みたらし団子をいただくときに「もっとみたらし餡が付いていたらいいのに」と思っていました。自分で作れば好みの味で好きなだけ食べられると思って考えたレシピ。
みりん不使用でちょっと個性的なバランス配合ですが、みたらし好きにかなり好評です♡
絶品みたらし餡♡好きなだけつけたい人へ
「みたらし餡がもっと付いてたらいいのに」という方！自分で作れば盛り放題。そのまますくって食べちゃうほどおいしいです♪
このレシピの生い立ち
みたらし団子をいただくときに「もっとみたらし餡が付いていたらいいのに」と思っていました。自分で作れば好みの味で好きなだけ食べられると思って考えたレシピ。
みりん不使用でちょっと個性的なバランス配合ですが、みたらし好きにかなり好評です♡
作り方
- 1
小鍋に材料（砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1、水120ml)
を全部入れる。 -
- 2
かき回して良く混ぜてから火にかける。ダマにならないように混ぜながら、透明になってとろみがつくまで。
-
- 3
透明になってとろみがついたらすぐに火を止めて、しばらくかき混ぜる。
※火にかけすぎると仕上がりが固たくなるので注意。 -
- 4
冷めてからもほどよい固さになります。
※画像はだいこん餅です。レシピはこちら→ID:23942354 -
- 5
容器にみたらし餡を入れて、食べる時に各自で好きなだけかけます♪
みたらし餡好きにからは歓声をあげて喜ばれます♡ -
コツ・ポイント
火を通すときにダマにならないように気を付けることと、透明になりとろみが付いたらすぐに火からおろすことです。
冷めても程よい固さで、「かける楽しみ♡」というワクワクを楽しんでいただけます。おもてなしにもちょっとしたエンターテイメント！
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