ナスを揚げ焼きにし、塩をかけて、シンプルにいただきます。
このレシピの生い立ち●いただいた鳥飼茄子を使いました。
□ナスを一口大に切る。●鍋に油を入れる。●ナスを加える。●フタをし２分ほど揚げる。●焼面を変え、２分ほど揚げる。
●ペーパーに取り、油を軽く落とす。●器に盛る。●塩をかけ、できあがり。
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。●作例では、ナスを拍子切り風にカットしています。●油の量は様子を見て追加等して下さい。
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