【腸活】ぬか漬けポテトサラダ
Mykinso @cook_40128414
【腸活レシピ】ぬか漬、甘酒が入ったポテトサラダです♪マヨネーズ不使用なのでさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
ぬか漬けをそのまま食べることに飽きてきたので、ポテトサラダに入れてみました♪
【腸活】ぬか漬けポテトサラダ
【腸活レシピ】ぬか漬、甘酒が入ったポテトサラダです♪マヨネーズ不使用なのでさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
ぬか漬けをそのまま食べることに飽きてきたので、ポテトサラダに入れてみました♪
アプリでひらく作り方
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材料はこちら
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きゅうりのぬか漬け…2.3mm幅の薄切り
にんじんのぬか漬け…2.3mm幅の半月切り -
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玉ねぎ…繊維に沿った薄切りにし、塩でもんで5分程経ったら水にさらしておく
ゆで卵…4等分のくし切り - 4
じゃがいも…皮、芽を取り除いて、一口大に切る
水に5分程さらしておく -
- 5
耐熱容器に水気を切ったじゃがいもを入れ、竹串がスッと通るくらいまで、600Wで5分～加熱をする
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- 6
温かいうちに、軽くつぶし、塩、酢を加えて粗熱を取る
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- 7
粗熱が取れたら、ぬか漬け、水気を切った玉ねぎ、黒こしょう、オリーブオイル、粒マスタード、甘酒を加えて混ぜる
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- 8
ゆで卵を盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
じゃがいもは男爵いもがおすすめです。
加熱後は非常に熱いので、ラップを外す時は火傷にお気をつけください。
つくれぽ
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