さつまいものカレー風味蒸し焼き

Name: さつまいものカレー風味蒸し焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 皮付き1本（約200ｇ）; オリーブ油 大さじ1/2; 酒 大さじ1と1/2; カレー粉 小さじ1; こしょう 少々; 塩 少々

新居浜市保健センター @h0358

さつまいもにカレー粉をまぶすことによって、香りと味、色合いに変化が生まれます。簡単にできるアレンジ品です。

〈1人分〉
エネルギー82kcal、塩分0.2ｇ

さつまいもにカレー粉をまぶすことによって、香りと味、色合いに変化が生まれます。簡単にできるアレンジ品です。

〈1人分〉
エネルギー82kcal、塩分0.2ｇ

さつまいものカレー風味蒸し焼き

新居浜市保健センター @h0358

さつまいもにカレー粉をまぶすことによって、香りと味、色合いに変化が生まれます。簡単にできるアレンジ品です。

〈1人分〉
エネルギー82kcal、塩分0.2ｇ

さつまいもにカレー粉をまぶすことによって、香りと味、色合いに変化が生まれます。簡単にできるアレンジ品です。

〈1人分〉
エネルギー82kcal、塩分0.2ｇ

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材料

4人分

さつまいも皮付き1本（約200ｇ）
オリーブ油大さじ1/2
酒大さじ1と1/2
カレー粉小さじ1
こしょう少々
塩少々

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作り方

1
さつまいもは1㎝角に切り、水にさらして水をよくきる。
2
フライパンにオリーブ油を熱して①を炒め、油が回ったら酒をふって蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。
3
竹串がすっと通ったら蓋を取り、カレー粉、塩コショウを振り混ぜて火を消す。

コツ・ポイント

塩分を気にする方は、塩を入れずに作ると、塩分0の副菜になります。

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新居浜市保健センター @h0358

2024/08/26 00:24に公開

愛媛県新居浜市の保健センター公式キッチンです。管理栄養士の作った調理実習や、食生活改善推進協議会のレシピなど、地元の食材を使ったおいしいレシピを紹介しています。

このレシピのキーワード

さつま芋酒カレー粉

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