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2-5：おにぎりパン改
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2-5：おにぎりパン改-レシピのメイン写真

2-5：おにぎりパン改

クック4BbK☆
クック4BbK☆ @cook_107744046

手間無く毎晩作り安く飽きないパン

嫁ちゃん曰く　
宅民はトーストOK
だから2-1 が美味しいらしいw

このレシピの生い立ち
焼ける宅民から
焼けない外民向けのおにぎりパン
目指す

出来立てはむっちゃ柔らか美味しい
明日の冷えた状態が楽しみ
冷えても焼いても
そのままで美味しく

小麦粉：全粒粉、蕎麦粉など50%ぐらい入れておくと
腹持ちも上がるよ〜

手間無く毎晩作り安く飽きないパン

嫁ちゃん曰く　
宅民はトーストOK
だから2-1 が美味しいらしいw

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焼ける宅民から
焼けない外民向けのおにぎりパン
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出来立てはむっちゃ柔らか美味しい
明日の冷えた状態が楽しみ
冷えても焼いても
そのままで美味しく

小麦粉：全粒粉、蕎麦粉など50%ぐらい入れておくと
腹持ちも上がるよ〜

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2-5：おにぎりパン改

クック4BbK☆
クック4BbK☆ @cook_107744046

手間無く毎晩作り安く飽きないパン

嫁ちゃん曰く　
宅民はトーストOK
だから2-1 が美味しいらしいw

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焼ける宅民から
焼けない外民向けのおにぎりパン
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出来立てはむっちゃ柔らか美味しい
明日の冷えた状態が楽しみ
冷えても焼いても
そのままで美味しく

小麦粉：全粒粉、蕎麦粉など50%ぐらい入れておくと
腹持ちも上がるよ〜

手間無く毎晩作り安く飽きないパン

嫁ちゃん曰く　
宅民はトーストOK
だから2-1 が美味しいらしいw

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材料

生地←バター混
  • フランス粉 350g
  • トマトピューレ　175g 178g
  • アボカド　2個　160g 171g
  • アンチョビ　1缶みじん切り〜60g 25g
  • ドライイースト 5g
  • ドライオニオン 50g
  • 黒オリーブ　潰し 100g
  • 簡易バター作り置き
  • バルサミコ酢　 5g
  • 豆乳　32g 37g
  • ココナッツオイル　5g 15g
  • 生地68g 詰め物
  • アンチョビペースト 2g
  • バジルペースト 2g
  • 豆乳チーズ ひとつまみ
  • 黒オリーブ　潰し 4粒
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作り方

  1. 1

    マシンミキシングで発酵飛ばす

    多分発酵されながらミックス？

    2-1 同様既に香り良し

  2. 2

    写真撮るほどでも無いので
    2-1 おにぎりパンと同一

    違い材料のみ

  3. 3

    生地は相当柔らかく
    まるで大福
    今回は230℃ 23分

    • 2-5：おにぎりパン改作り方3写真
  4. 4

    忘れたと思えば
    豆乳チーズ入れるの忘れた〜
    生姜ペースト追加してた

    • 2-5：おにぎりパン改作り方4写真

コツ・ポイント

ドライオニオン
黒オリーブ
アンチョビ
トマトピューレ
バジル
必須

成型時ダマの無い打ち粉をたっぷり
使っても水分が多いので
焼成後も粉っぽさは無いはず
イメージはコロッケ作る感覚

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クック4BbK☆
クック4BbK☆ @cook_107744046
2024/08/04 13:49に公開
自画自賛、見た目より味材料:NG食材：塩・糖・油・肉・卵・乳製・加工・精製白米我が家の基本：フランスパン用の準強力粉　250g全粒粉の発酵種　100〜150g生イースト　14g炭酸水=水塩っけ食材=塩加水=生地に対して80〜110%までTefal Boulangerieか手捏発酵40℃打ち粉：全粒粉myオーブンNE-C235 生産終了予熱無し250℃〜　連チャン焼き
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このレシピのキーワード

パン おにぎり 缶詰 豆乳 アボカド バター アンチョビ チーズ 玉ねぎ

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