色々使える合い挽き肉そぼろ
フッカー。 @cook_41154000
作り置きで色々使えるそぼろです。
このレシピの生い立ち
実家でコロッケを作る時、余った肉そぼろをご飯にかけるととても美味しかったので、その味を再現してみました。
作り置きしていると本当に便利です。ぜひ、色々な料理やアレンジ等で使ってみてください！
色々使える合い挽き肉そぼろ
作り置きで色々使えるそぼろです。
このレシピの生い立ち
実家でコロッケを作る時、余った肉そぼろをご飯にかけるととても美味しかったので、その味を再現してみました。
作り置きしていると本当に便利です。ぜひ、色々な料理やアレンジ等で使ってみてください！
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ、〇の調味料は合わせておきます。
- 2
中火で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら合い挽き肉、塩、胡椒を加えて炒めていきます。
-
- 3
肉の色が変わってきたら、〇の調味料を入れ、水分がなくなるまで煮詰めていきます。
-
- 4
水分が減り、肉の色が濃くなったら完成です！粗熱をとってから、タッパー等に移して冷蔵または冷凍してください。
-
コツ・ポイント
挽き肉は豚、鶏でもOKです！
調味料は使い方に応じて調節してください。そぼろ丼やコロッケ、レタス等に包んで食べるならやや濃いめに。ミートソースなどに応用なら、味付けは薄めでも良いかもです。
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