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油が固まらない♡合い挽きそぼろ
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油が固まらない♡合い挽きそぼろ-レシピのメイン写真

油が固まらない♡合い挽きそぼろ

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

冷めてもおいしいそぼろ。
このレシピの生い立ち
定番ですが、娘のためにレシピを。

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油が固まらない♡合い挽きそぼろ

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材料

作りやすい分量
  • 合い挽き肉 400g
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 3個
  • しょうが(すりおろし) 1かけ分
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かし、合い挽き肉を入れる。固まりにならないように、菜箸でかき混ぜながら、再度ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    ザルにあげて、さっと洗い流し、水気をしっかり切る。

  3. 3

    にんじんとピーマンはみじん切りにする。

  4. 4

    深めのフライパンに油を熱し、にんじんを炒める。

  5. 5

    にんじんに油がまわったら、ひき肉、ピーマン、しょうが、調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。

  6. 6

    そぼろ弁当に♡

    • 油が固まらない♡合い挽きそぼろ作り方6写真
  7. 7

    トーストに♡

    • 油が固まらない♡合い挽きそぼろ作り方7写真

コツ・ポイント

お野菜もたくさん入れるのが好き。冷めても油が出て固まるようなことがないので、作り置きにも向いています。アレンジ自在。

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oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko
2016/07/22 00:19に公開
レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2(娘)中3(息子)中2(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。
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このレシピのキーワード

そぼろ にんじん ピーマン 酒 しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20198314
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