タコミート炒め飯 改訂進化版2024
kuragenoie @cook_40055651
炒めタコライス。チリパウダーの香りだけでアメリカ南部のジャンバラヤ、メキシカンタコミート風味。エスニックとは異なる異国感
このレシピの生い立ち
葉野菜とトマトを添えてタコライスよりもジャンバラヤ寄りのご飯。濃いめに味付けすれば葉野菜もドレッシング無しで美味しい。タコスを作るよりお手軽にタコステイスト。自家製タコシーズニングID18614073を多めに作っておくと何時でも米南部&メヒコ
＃タコライス
タコミート炒め飯 改訂進化版2024
炒めタコライス。チリパウダーの香りだけでアメリカ南部のジャンバラヤ、メキシカンタコミート風味。エスニックとは異なる異国感
このレシピの生い立ち
葉野菜とトマトを添えてタコライスよりもジャンバラヤ寄りのご飯。濃いめに味付けすれば葉野菜もドレッシング無しで美味しい。タコスを作るよりお手軽にタコステイスト。自家製タコシーズニングID18614073を多めに作っておくと何時でも米南部&メヒコ
＃タコライス
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルで挽肉に焦げ目が付いたら タコシーズニングを加え炒める
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- 2
刻んだ玉葱とホールコーンを加え 透明感が出てきたらケチャップを加え
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- 3
ピーマンを加え少し炒め、ご飯を入れ和えながら炒める、塩で調味して完成
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- 4
余熱でチーズを溶かしたいので7割がた盛り付け、チーズをトッピングし、残り3割を載せて完成とする
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- 5
自家製タコシーズニングID18614073 もしくは市販のシーズニング あるいはチリパウダーだけでも美味しい
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- 6
「ご飯」は白米1.5カップと緑米赤米黒米0.5カップを炊き、もち麦0.5カップを別鍋で20分煮て、水荒い水切り後混ぜる
コツ・ポイント
時々食べたくなるタコライスやジャンバラヤ。沖縄発祥のタコライスは白飯にタコミートトッピングなので炒めメシに改訂。サラダやトマトを添えての「タコ炒めメシ」
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23960717
