◯の材料をボウルかビニール袋に入れてよく混ぜる。

①が入ったボウルに水を加えて1分よく混ぜる。混ざったら具を加えてさらに混ぜる。

天板に20cm×20cmくらいに広げ、オリーブオイルをたっぷりかけて指で穴をあけ、岩塩を振る。

常温で30分発酵させる。夏場は15分くらいで様子を見る。

200℃で12分焼く。

※ローズマリー やバジルをのせる場合は発酵前にのせる。