カツオのたたき＋特製タレ＆九条ネギ
Aranjuez5 @Aranjuez
カツオのたたき＋特製タレで、今回はピリ辛版ではなくノーマルで。薬味として九条ネギのソフリットを。
このレシピの生い立ち
カツオのたたき＋特製タレで、今回はピリ辛ではなくノーマルで。ミツカンの丸しぼりゆずをメインに、おろしにんにくを加えたもの。薬味として九条ネギのソフリットを。この組み合わせ、なかなか美味しかったよ。
カツオのたたき＋特製タレ＆九条ネギ
カツオのたたき＋特製タレで、今回はピリ辛版ではなくノーマルで。薬味として九条ネギのソフリットを。
このレシピの生い立ち
カツオのたたき＋特製タレで、今回はピリ辛ではなくノーマルで。ミツカンの丸しぼりゆずをメインに、おろしにんにくを加えたもの。薬味として九条ネギのソフリットを。この組み合わせ、なかなか美味しかったよ。
作り方
- 1
九条ネギは小口切りをし、塩でもみ、EXVオリーブオイルを回しかけ、レンチンを1分程度。粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やす。
- 2
丸しぼりゆずにおろしにんにくを加え、特製タレを作る。
- 3
カツオのたたきは2cm程度の厚切りで。
- 4
洋皿にまず九条ネギのソフリットを敷き、その上にカツオのたたきを載せる。
- 5
特製タレを加えて、完成。
コツ・ポイント
カツオのたたきの厚さはお好みで。ぼくは厚切りのほうが食べごたえがあって好きだけど。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23960739
