ゴーヤは薄切り。鍋にお湯を沸かし、２０秒！茹でて冷水にとりましょう。鍋の湯はそのまま。

１の鍋でオクラを茹でます。こっちは柔らかくてもしゃっきりでも、お好みで。私は１分くらいかな。

オクラを小口切に。ゴーヤの水けをしっかり絞って合わせます。

おかかとすりごまをかけ、醤油で和えました。だし醤油でもいいかも。