厚揚げで作る本格スパイスキーマカレー
冷蔵庫の厚揚げや木綿豆腐で作れるヘルシーなキーマカレーです。厚揚げを細かくちぎるとひき肉のような食感になります♪
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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冷蔵庫の厚揚げや木綿豆腐で作れるヘルシーなキーマカレーです。厚揚げを細かくちぎるとひき肉のような食感になります♪
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アプリでひらく作り方
- 1
ターメリックライスを炊きます。
米を研いで分量の水に浸水させます。炊く直前にターメリックパウダーを加えて炊きます。 -
- 2
ニンニク、ショウガはみじん切り、トマトはざく切りにします。厚揚げを細かくちぎります。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニク、ショウガを炒めます(弱火）。
-
- 4
香りが立ったらタマネギを加えてしんなりするまで炒めます(中火）。厚揚げを加えてなじませるように炒めます。
-
- 5
カレー粉を加えて更に炒めます。(弱火）。
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- 6
Aを加えてぽってりするまで10分程煮ます。(中火）。
-
- 7
グリンピースを入れて温め、ガラムマサラ、塩、コショウ、砂糖を入れて味を整えます。
-
- 8
器に1をよそい、5をかけます。お好みでフライドオニオンを散らし、福神漬やらっきょうを添えます。
-
- 9
出来上がり！
-
- 10
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00226.html
コツ・ポイント
カレー粉は１～2分程よく炒めると辛さと香りが出ます。焦げやすいので必ず弱火で炒めましょう。
また、辛さのある仕上がりなので、苦手な方はガラムマサラを少し減らしてくださいね。
仕上げの練りゴマとフライドオニオンが味の決め手です☆
つくれぽ
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