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野菜を食べるスープ
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野菜を食べるスープ-レシピのメイン写真

野菜を食べるスープ

花巻市
花巻市 @cook_40315699

1食当たり約90gの野菜をとることができ、汁に溶け込んだカリウムもしっかりとれる、薄味の具だくさんスープです。
【健康はなまきごはんレシピ】
生活習慣病や低栄養予防の食事として、地域に普及するため、市の管理栄養士が考案したレシピです。
カリウムは適量とることで、高血圧や脳卒中のリスクを減らす働きがあります。

1食当たり約90gの野菜をとることができ、汁に溶け込んだカリウムもしっかりとれる、薄味の具だくさんスープです。
【健康はなまきごはんレシピ】
生活習慣病や低栄養予防の食事として、地域に普及するため、市の管理栄養士が考案したレシピです。
カリウムは適量とることで、高血圧や脳卒中のリスクを減らす働きがあります。

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花巻市
花巻市 @cook_40315699

1食当たり約90gの野菜をとることができ、汁に溶け込んだカリウムもしっかりとれる、薄味の具だくさんスープです。
【健康はなまきごはんレシピ】
生活習慣病や低栄養予防の食事として、地域に普及するため、市の管理栄養士が考案したレシピです。
カリウムは適量とることで、高血圧や脳卒中のリスクを減らす働きがあります。

1食当たり約90gの野菜をとることができ、汁に溶け込んだカリウムもしっかりとれる、薄味の具だくさんスープです。
【健康はなまきごはんレシピ】
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カリウムは適量とることで、高血圧や脳卒中のリスクを減らす働きがあります。

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材料

3人分(作りやすい分量)
  • 冷凍かぼちゃ 60g(2切れ)
  • キャベツ 120g
  • トマト缶(カット) 50g
  • ブロッコリー 1/4房
  • 豚肉 60g
  • だし汁(かつおだし) 450cc
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは2㎝角、キャベツは短冊に切る。ブロッコリーは小房に分けておく。

  2. 2

    豚肉は細切りにする。

  3. 3

    だし汁にかぼちゃ、キャベツ、トマト缶を加え、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    豚肉を加え火が通ったら調味する。

  5. 5

    最後にブロッコリーを加え、色が鮮やかに変わったら火を止め器に盛り付ける。

コツ・ポイント

豚肉とトマトからうま味が出るので、少量の調味料でもおいしく野菜を食べることができるスープです。

【栄養価】1人分
エネルギー72kcal
たんぱく質5.1g
脂質2.0g
炭水化物5.5g
食物繊維2.5g
食塩相当量1.1g

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花巻市
花巻市 @cook_40315699
2024/08/27 00:54に公開
岩手県花巻市の公式キッチンです。花巻市は西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置し、その恵まれた土地を活かして米を中心に野菜や果樹、花きなど多様な農作物を作っています。子供から大人までいつまでも元気に楽しく過ごしていくためには、健康的な食事がとても大切です。このキッチンでは、生活習慣病を予防する健康レシピや、保育園・学校の給食レシピを定期的に配信していきます。
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このレシピのキーワード

スープ 豚肉 キャベツ トマト缶 ブロッコリー 冷凍かぼちゃ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23965220
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