お手軽♪鯖缶と茄子のたたき風＊節約おかず
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
水煮缶なら夏にぴったり♪味噌煮ならコッテリ！レンジ蒸しなら簡単♪備蓄の缶詰消費ローリングストック活用に！居酒屋おつまみ
このレシピの生い立ち
茄子のたたきにニンニクを加えたら満足感がアップしました。
お手軽♪鯖缶と茄子のたたき風＊節約おかず
水煮缶なら夏にぴったり♪味噌煮ならコッテリ！レンジ蒸しなら簡単♪備蓄の缶詰消費ローリングストック活用に！居酒屋おつまみ
このレシピの生い立ち
茄子のたたきにニンニクを加えたら満足感がアップしました。
アプリでひらく作り方
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◆色んなサバ缶で試してみました♪
鮭缶でも美味しかったです。
さばオリーブオイルは[８]のノンオイル蒸し茄子でOK。 -
- 2
茄子は食べやすい大きさに切る。
※茄子の皮が硬い場合は切れ目を入れる。 -
- 3
塩をまぶしてしばらくおく。
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- 4
※細い茄子は輪切りでもOK。
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- 5
出てきた水気をペーパーでとる。
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- 6
油で揚げる。
※ニンニクは付け根を切って皮をむき、途中で加えて揚げる。 -
- 7
※揚げ焼きの場合は吸った油がにじみでてくるまで、しっかり焼く。
ていざなすや天狗なすは揚げ焼きがオススメです。 -
- 8
※ノンオイル蒸し茄子の場合、参考にどうぞ。
→ID:20394087 -
- 9
きつね色になるまでしっかり揚げ、油をきる。
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- 10
皿に盛り付け、鯖の缶詰をのせ、青じその千切りをトッピングする。
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- 11
◆水煮はポン酢をかけてサッパリと♪
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◆味噌味は汁ごとかけて味付けいらず♪
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つくれぽ
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