凄く美味しい【上海焼きそば（オイスター）
mieuxkanon @mieuxkanon
紹興酒（又は酒）・オイスターソース・醤油で旨味たっぷりに作る、手軽な『上海焼きそば』です。
このレシピの生い立ち
上海焼きそばが大好きなので。
今回はオイスターソース＆醤油で手軽に作れる上海焼きそばを作りました。
凄く美味しい【上海焼きそば（オイスター）
紹興酒（又は酒）・オイスターソース・醤油で旨味たっぷりに作る、手軽な『上海焼きそば』です。
このレシピの生い立ち
上海焼きそばが大好きなので。
今回はオイスターソース＆醤油で手軽に作れる上海焼きそばを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそば麺は袋のままレンジに並べて600wで2分10秒加熱する。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに、ニラは3〜4㎝に切る。ボウルに●を合わせておく。
-
- 3
フライパンを強めの中火で熱してごま油・豚肉・にんにくを加え、塩・胡椒を軽く振って炒める。
-
- 4
豚肉に火が通ったら焼きそば麺（解しながら）を加えて、たまに炒め合わせながら炒め焼きにする。
-
- 5
軽く焼き色が付いたら●・もやしを加えて全体に炒め合わせ、ニラも加えてサッとと炒めて火を止める。
-
- 6
ごま油・米酢を回しかける。
-
- 7
器に盛り、胡椒・ラー油を振る。
-
- 8
※ 【上海焼きそば（老抽王）（ID 23949296）】です。
-
コツ・ポイント
4では、麺を解して広げジッと焼く→炒め合わせて広げジッと焼く、を繰り返しています
もやしとニラは食感よく仕上げたいので、サッと手早く炒め合わせます
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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