ささみと紫蘇のチーズピカタ風
hiroomy♪︎ @cook_40430466
ささみと紫蘇をチーズの上に乗せてピカタ風にしました。チーズの塩味でそのままでもケチャップを付けても美味しいです。
このレシピの生い立ち
庭で採れた大量の紫蘇を消費したくて。紫蘇と言ったらささみ！ささみと言ったらチーズ！ということで(？)こうなりました。
ささみと紫蘇のチーズピカタ風
ささみと紫蘇をチーズの上に乗せてピカタ風にしました。チーズの塩味でそのままでもケチャップを付けても美味しいです。
このレシピの生い立ち
庭で採れた大量の紫蘇を消費したくて。紫蘇と言ったらささみ！ささみと言ったらチーズ！ということで(？)こうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取って、さいの目に切る。
※なるべく小さめの方が紫蘇と混ざりやすいです。 - 2
紫蘇は千切りにする。
- 3
ボウルに1、２と塩こしょう、片栗粉、卵を入れて混ぜる。
- 4
スライスチーズを4等分に切り、サラダ油を薄く引いたフライパンにくっ付かないように並べる。
※チーズは手で折ると楽です。 -
- 5
3をスプーンで掬ってチーズの上に乗せる。あまりはみ出さないようにすると◎
-
- 6
中火でチーズの端っこがキツネ色になるまで焼き、ひっくり返す。お酒(分量外)を大さじ１を振り蓋をして弱火で焼く。
- 7
水分がなくなってささみに火が通ったら再度チーズの面を焼き、完成。
コツ・ポイント
焼く際にチーズから具がはみ出さない方が、チーズの塩気がちょうどいいと思います。
片栗粉はあまり入れると粉っぽくなってしまうので、多少ゆるいかな？くらいで大丈夫です。
ささみは鶏むね肉やエビに変えても♪
つくれぽ
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