ナスは爪楊枝で穴を数ヶ所あけ、へたごとラップで１個ずつ包み、電子レンジで加熱、２分経ったら裏返して２分加熱する。合計４分

ナスをレンジから出したら、流水で流して冷ます。

野菜を短冊切りにする。にんじんの厚さは１ミリ。

耐熱ボールにひき肉をほぐすように広げ、しょうが、ニンニク、豆板醤、ごま油を入れる

ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで３分加熱する。

ひき肉を加熱後、泡立て器でほぐす。

ひき肉に麻婆茄子の素を入れてよく混ぜる。

肉の上ににんじん、ナス、ピーマンを乗せる。

8のボールにふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで５分加熱する。

9のボールをよく混ぜて完成。