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レンチンで簡単!焼かない焼き茄子
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レンチンで簡単!焼かない焼き茄子-レシピのメイン写真

レンチンで簡単!焼かない焼き茄子

料理と趣味の部屋
料理と趣味の部屋 @cook_108246105

レンチンだけで焼かない焼き茄子が出来たら嬉しいですよね。お友達から採れたて茄子を時々頂いて これにしたら美味し過ぎです。

このレシピの生い立ち
前はガス火で焼き茄子を作って居ましたが 余りにも猛暑が続き レンチンで出来ないかな?と試みましたら簡単に しかも綺麗に美味しい焼き茄子が出来てしまい 最近は何時もこれにハマっております。 

レンチンだけで焼かない焼き茄子が出来たら嬉しいですよね。お友達から採れたて茄子を時々頂いて これにしたら美味し過ぎです。

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レンチンで簡単!焼かない焼き茄子

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料理と趣味の部屋 @cook_108246105

レンチンだけで焼かない焼き茄子が出来たら嬉しいですよね。お友達から採れたて茄子を時々頂いて これにしたら美味し過ぎです。

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前はガス火で焼き茄子を作って居ましたが 余りにも猛暑が続き レンチンで出来ないかな?と試みましたら簡単に しかも綺麗に美味しい焼き茄子が出来てしまい 最近は何時もこれにハマっております。 

レンチンだけで焼かない焼き茄子が出来たら嬉しいですよね。お友達から採れたて茄子を時々頂いて これにしたら美味し過ぎです。

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材料

2人分
  • 〇大き目の茄子 2本分
  • ★味ぽん 大匙2
  • ★鰹節 小1パック分
  • ★下ろし生姜 小匙2
  • ★茗荷の千切り 2本分
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作り方

  1. 1

    茄子の底辺を少し切り落としてなり口の袴の部分はぐるりと包丁目を入れ▼の部分は切り取る。茄子の皮をピーラーでむき水に浸ける

  2. 2

    茄子の水分を拭き 1本ずつラップに包む。レンジ600Wで5分チンする。熱い内に氷水で急冷をして冷たくする。

    • レンチンで簡単!焼かない焼き茄子作り方2写真
  3. 3

    4等分に切り器に盛り付ける。

    • レンチンで簡単!焼かない焼き茄子作り方3写真
  4. 4

    ★調味料と薬味をかけてどうぞ召し上がれ♪

    • レンチンで簡単!焼かない焼き茄子作り方4写真

コツ・ポイント

茄子をレンチンにかけた後 取り出す時火傷に注意!です。ラップごと 氷水の中に入れ 急冷しますが それからラップを外した方が良いです。氷を沢山入れると 冷たい焼き茄子が 堪らなく美味しくなります。

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料理と趣味の部屋
料理と趣味の部屋 @cook_108246105
2024/08/07 08:28に公開

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