梅酒の実の種を取る。

種を取った実とグラニュー糖を小鍋に入れ火にかける。

沸騰してきたら弱火にしてレモン汁を加え、とろみがつくまで梅酒の実をつぶし、混ぜながら煮る。（約20分）

清潔な瓶などに移し、粗熱を取る。

ビターチョコレートの中にジャムを入れてみました。
ジャムが甘いので、ビターやブラックチョコレートがおすすめです。

こちらの商品を使用しました。
勝喜梅
【梅酒の実】