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自家製 だし粉
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自家製 だし粉-レシピのメイン写真

自家製 だし粉

ruxmin
ruxmin @cook_40130713

それぞれ分けても良いし一緒でも!
自家製の手作りだし粉良いですよー!
冷凍保存で保管

このレシピの生い立ち
簡単にダシとりたい
いりこも骨ごと食べてほしい
捨てるの勿体ない!
と思って全部使いました
いりこの雑味が気になる方は気になる部分を取って下さい

それぞれ分けても良いし一緒でも!
自家製の手作りだし粉良いですよー!
冷凍保存で保管

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いりこも骨ごと食べてほしい
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と思って全部使いました
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ruxmin
ruxmin @cook_40130713

それぞれ分けても良いし一緒でも!
自家製の手作りだし粉良いですよー!
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いりこも骨ごと食べてほしい
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材料

  • いりこ お好み量
  • 鰹節 お好み量
  • 昆布 お好み量
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作り方

  1. 1

    目分量だけど美味しい。

  2. 2

    昆布:いりこ:鰹節🟰1:2:5位の分量ではなく目分量でフライパンで弱火でじっくりパリッとなるまで焼く

  3. 3

    簡単にお味噌にも!目安は水分に対して3%

    簡単!味噌汁
  4. 4

    簡単!味噌汁に豆腐をトッピング

    • 自家製 だし粉作り方4写真
    • 自家製 だし粉作り方4写真
  5. 5

    お好み焼きのトッピングに!

    簡単材料4つで!ライスペーパーでお好み焼
  6. 6

    こんなのも

    餃子の皮で簡単お好み焼
  7. 7

    だし巻き玉子にも

    • 自家製 だし粉作り方7写真

コツ・ポイント

お味噌も、だし巻き玉子も、炒飯も、煮物にも何にでも!

目安は水1リットルに
昆布だしは昆布は5ー10g
鰹だしは鰹節30g
煮干だしは煮干だし30g
別々に作っておくのも良いね
私は全部一緒だけど
いりこの頭と腹はコンポストへ

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ruxmin
ruxmin @cook_40130713
2024/08/09 22:54に公開
母が作る大きなプリンが子供の頃大好きでその頃から自己流で色々なお菓子作りを始めCOOKPADのレシピを見て日々のお菓子作りの参考にさせていただいてます現在食の在り方を考えつつ日々勉強してます私は夏場はきび砂糖、冬場はてんさい糖を使ってます極力甘麹で1日の摂取量を控えめにしています(サボったりも多々あります)食を楽しみ、簡単にが主です(*‘ω‘ *)無いなら作る! 食べたいなら作る!何かを作る過程が何より好きです!本物を食べれるのは最高の幸せだけど不味くても思い出として残るよ(笑)何より笑顔が嬉しいなと思うこの頃です楽しい知りたい作りたい食べたいが最強の原動力です!つくれぽ感謝です!文字数限られてますので、伝えられませんが見ていただいただけでも感謝なのに、作って写真まで取っていただき、本当に有難うございます!調理師免許。食生活アドバイザー3級 どうぞ宜しくお願いします
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かつお節 煮干 コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23970368
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