オクラは塩（分量外）をふって板ずりし、水で洗う。ヘタを切り落としてガクを取り除き、斜め半分に切る。

①を水気を残したまま耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱。

②に★を入れて混ぜ合わせる。